一．安吉白茶等级怎么划分的，为什么同样叫特级的白茶价格都相差好大呢？
很多消费者不太了解安吉白茶所以很难去区分安吉白茶的品级，我们知道不同等级的安吉白茶价位相差大，但是同等级不同品质的安吉白茶价格也会有很大差异，加之不同的卖家在分级上存在非常大的主观差异，导致广大消费者更难去看这个门道了。在此我们有必要澄清和图解下，以便让消费者能大体区分安吉白茶的等级和辨别品质差异。安吉白茶根据国家标准分别为精品，特级，一级， 二级，具体每一级还可以细分，这里简单图解下四个等级及同级别不同品质的安吉白茶：
二．你们是专门销售的，还是自己有茶山并生产茶叶的？
答：这个问题相信很多人都会问起，我们既有一定规模的茶山也收购固定农户鲜叶原料加工成品茶。为什么我们需要收购原料呢？下面我分析下目前影响安吉白茶生产和加工的一些主要因素，这样广大茶友们可以更好的理解了。
第一个因素：目前安吉白茶原产地安吉种植面积10万多亩，几乎是由无数小散户构成，而无数小规模种植农户能将片片小茶山管理的井井有条，产供效益达到优化配比。不过随着种植生产的成本逐年增高，种植环节的利润逐年萎缩，使直接收购原料的成本与种植生产的成本逐渐接近，再加上种植和管理茶山是相当繁琐和耗费精力的，因此安吉本地的加工销售企业不必要自己种植大规模的茶山。就我们而言，我们自有茶山规模也是有限的，所以我们会定点周边农户选择性的收购品质较好原料生产加工，当然我们保证每片茶叶是可以追溯源头的。
第二个因素：散户种植加工与专业加工的差别越来越明显，现在也有一些农户既种植也加工销售，但很多停留在家庭作坊阶段。由于管理的精力是有限的，分工不够还会造成采摘，加工，销售上的一系列问题，导致有一定产量但质量跟不上。而专业规模的加工不但能避免茶叶因人为因素导致的质量低下，而且会形成稳定的销售渠道竟而能稳定被定点收购农户而又能改进其鲜叶的采摘和管理质量。如目前的订单农户，定点按要求采摘然后收购进来，经过专业加工，就能不断的提高茶叶的整体品质从而又稳定和扩大了销路形成良性互动。
第三个因素：种植农户很少会营销或有畅通的销路，这个原因会极大的降低茶农的生产积极性使的一些茶农短视不顾及产品质量导致刚才说的第二个因素的出现，所以订单农户的出现一定程度上既能保证种植户的积极性又缓解了这种生产和加工上的矛盾。
这三个因素使安吉白茶产供销分工会不断的细化，我想不用我再说了，朋友你也许会明白我们是该关心茶山多大呢？还是茶叶品质好，加工专业，品牌硬的厂家呢？
三. 为什么市面上的安吉白茶上市比当地茶农都要来得早？
答：很多人会有疑问，为什么安吉白茶在3月中下旬之前就有大量的新茶进行流通交易了？在这里也简单的说明一下这两年我们自己的茶山以及当地安吉白茶的采茶情况。我们自己的茶山这两年开始采摘安吉白茶基本都是在4月初，持续时间也很短基本20天左右，而整个安吉县的白茶，大致也是这么一个情况，不会相差太大。那为什么会出现以上这个问题呢？这是由于前几年种植安吉白茶效益较好，外省有些地方相继引种安吉的白茶，当然现在还在继续。他们有些地方的平均气温比安吉本地高，茶叶因此上市早，而出产早的外地白茶一部分会在真正的安吉白茶上市前后返流到安吉市场上，外形类似安吉白茶，因此在安吉白茶开采之前本地或外地市面上会有“安吉白茶”的踪影就不奇怪了。这两年外地白茶对于原产地安吉白茶的冲击很大，值得我们担忧和反思。这里我们也要声明一点，我们的安吉白茶全部出产于原产地安吉白茶茶山，出产时间也不会早于3月中下旬，同时也要呼吁原产地的商家不要做有损安吉白茶长远发展的事，以产品正宗，质量安全，品质保证，服务周到为原则，大家一起努力发展好安吉白茶事业。
此外，安吉白茶协会赖建红秘书长也一直强调：“质量与安全是安吉白茶企业首先考虑的问题，要以提供给消费者最优质品质的安吉白茶为目标；贯彻实施既能保障消费者的利益、又能打响安吉白茶品牌优势的工作路线。”
四．现在茶叶农药打这么多，农残都太高了，茶叶都不能喝了
答：目前安吉白茶用的一般是低残留、低毒性的农药，标准相对很低，且安吉白茶只有每年4月的春茶，农药一般会在茶树修剪之后几个月会施用几次，我们从10月左右（天气冷了虫少了）到采茶季都不会施农药，也不会边施农药边采茶（采春茶之时虫几乎还没有或无影响），所以不用担心我们的茶叶表面会有农药及农残超标问题，我们每年的抽样检测结果都是合格的。不过近年来随着铁观音农残问题的影响下（其实安吉白茶与铁观音在生产管理中有很大区别），我们当地很多茶农开始注意到农药控制也是影响茶叶销售的关键因素，所以在也逐步的采用和推广杀虫灯，信息素板等方式控制农药的施用量。
. 时间越早的安吉白茶价格越高，那是不是味道也更好呢？
答：笔者认为这是一个误区，市场中安吉白茶确实是一天个价，时间越早市场价格也越高，但并不代表越早采摘的茶叶品质越好，口感越佳。这些年随着种植农户的增多及外地白茶的冲击，安吉白茶价格也在走下坡路，使得很多农户为了赶早在茶叶连乳叶还没完全张开的情况下就急忙上山开采，这样的茶叶加工出来外形上很小（俗称很细），鱼叶较多，关键是泡出来滋味很淡，香气也淡，着实可惜。笔者也曾经向消费者解释这种细小的茶叶未必好，反而被消费者质疑拿不出这样的茶叶。如果能让这些茶叶再多长那么一两天，相信不光茶叶更好下手采摘而节省成本，而且加工出来的茶叶鱼叶碎片也会更少，泡出来的外形更优美，香气滋味也会更好，当然这样的茶叶价格也不会差。笔者自己就喜欢喝清明左右的安吉白茶，因为此时的茶叶无论外观和滋味都达到了比较完美结合点。
六. 刚加工好的安吉白茶比较新鲜就一定好喝吗？
答：安吉白茶制作工序是杀青-理条-初烘-复烘等，都与比较高的温度接触，其中处于较低的烘干过程中的温度也要在100-120度之间，因此刚加工好的安吉白茶会散发很多热量和水蒸气。一般加工好后的安吉白茶不会马上装袋密封，等装袋了也不会把袋口扎上，目的还是散热蒸发水分。所以刚加工好的安吉白茶香味没有完全凝结，火气也重，马上泡来喝的话容易上火不说，而且味道没有想像中的特别好。建议将刚加工好的茶叶待常温下敞开放置一天后再放置于冷库或冰箱中冷藏几天再拿出来喝，那时味道更醇，香气也浓，口感极佳还不上火。
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